第(1/3)页 转眼又是一年过去，1986年。 建德县，千岛湖畔。 林跃让李金泽把杯子拿去清洗，带着金利走出发酵车间。 远方一轮红日在湖面沉浮，微风送来麦芽的香气。 “怎么样？” “好喝，真好喝。”金利说道：“比前两款产品好喝多了。” “那当然了，这是精酿啤酒。” “精酿啤酒？” “没错。”林跃说道：“你有没有发现，市场上的啤酒厂开了不少，品牌越来越多，但是啤酒的质量却在快速下滑？” “发现了。” 金利一直专注于肉制品厂的经营，却并不代表他对啤酒市场一无所知，毕竟现在业务规模越做越大，应酬越来越多，用他媳妇的话讲，喝酒比吃饭还要多，在饭店吃饭，那自然是有什么喝什么，在自家吃饭，喝的肯定是千岛湖啤酒厂生产的啤酒，倒不是林跃叫人送去的，不喝白不喝，是因为它们在同类产品里质量确实好。 “知道为什么吗？” “偷工减料？” “没错，啤酒品牌越来越多，价格战打得很厉害，要想保证利润只有一个办法，那就是降低成本，就拿生产啤酒最重要的辅料啤酒花和酵母来讲，现在流行用酒花浸膏来替代，这样一来，既降低了生产成本，又能够提高出酒率，还有一些人把玉米、大米、淀粉的混合物来代替麦芽，这么做的结果就是酿出来的啤酒酒精度数低，麦芽浓度低，给顾客的感觉只有一个字------‘水’，一个个品牌就是这么作死的。” “有道理。” 这不是附和，而是认同，因为双乌肉制品厂也面临着同样的情况，这两年可不只啤酒厂大量建成，肉制品加工方面，用料差，不卫生，管理混乱的家庭作坊也在市场上占了一席之地，对双乌肉制品厂造成了一些冲击，不过最难受的还要属市里面的国营肉联厂，据说最近连奖金都发不出来了。 林跃说道：“不过这样也挺好的，市场会加速洗牌，一家企业，要抢占市场很难，但要砸了自己的口碑，可以很快。” 金利转头看看身后：“你是要用精酿啤酒来收拾残局？” “没错。”林跃说道：“这可是他们自己把自己玩死的。一个品牌成了廉价和低质的代名词，那就等着破产倒闭吧。” “怪不得啤酒厂投产后就没有扩充过产能，你是在等地方啤酒厂打消耗战啊。” “以前统购统销，各啤酒厂不愁销路，再加上严重的地方保护主义，所以省内啤酒市场山头林立，每个县都有自己的酒企，现在经济放开了，交通运输业又日趋发达，冲突和竞争是无法避免的，打价格战也是可以预见的。” “接下来该怎么做？” “收缩防线，巩固义乌的市场份额，看他们斗，静候时机。” 金利点点头，对于林跃的市场嗅觉和营销手段，打心眼里佩服，因为就用了一年时间，千岛湖啤酒就拿下了整个义乌的市场，方法嘛，谈不上有多玄妙，但是直接、有效。 这么多年以来，因为西边靠着金华，南与永康接壤，这二者都是啤酒产出大户，义乌一直没有自己的啤酒厂，而林跃就用了一个“义乌人自己的啤酒”的广告词，愣是动摇了这两个产啤大市在义乌的市场，之后又凭借出色的口感和低廉的价格，一步一步向东西南北蚕食，搞得这些国营老厂十分头疼，从而拉开了价格战的序幕。 这么说吧，价格战就是他打响的。 “金华火腿的商标怎么样？注册下来了吗？” 林跃的问话拉回他的思绪。 “注册下来了。” “再过两年就可以对市肉联厂动手了。” “这……没必要了吧，他们这两年已经在走下坡路了。” “炒作知道吗？” “炒作？什么意思？” “市肉联厂最终的灭亡我其实不关心，我只是想让全国人民都知道他们前几年欺负我们，现在却被我们踩在脚底蹂躏的故事，而讲好企业故事，是迈向成功的第一步。” 卧槽…… 除了这个有些不尊重，不文明的词语，金利想不出还有什么词语能够形容现在的心情，这小子……忒鸡贼了，鸡贼到让人恐惧。 他今年才多大？虚岁18，严格意义上讲还没成年呢。 “我一直想不明白，按你说的，啤酒厂铺开销路的第一步是打情怀牌，可是为什么不取名义乌啤酒厂，而是叫千岛湖啤酒厂呢？就因为厂址靠近千岛湖？” 他总觉得林跃这么取名有其深意，不是单纯地模彷“青岛啤酒”、“哈尔滨啤酒”这样的品牌。 “除了千岛湖的水质不错，适合酿造澹爽型的啤酒外，我这么做，只是想偷懒蹭个热度罢了。” “蹭热度？” 林跃看着远方的湖水说道：“你觉得它怎么样？” “很漂亮。” “所以，这么漂亮的景点，以后不用我们宣传，也会有人不遗余力地把它打造成地理名片，名字好记，还能节省一部分广告费，何乐而不为呢？” “……” 金利不知道该说什么了，感觉这家伙走的每一步都有算计。当然，放在与他为敌的人身上就是坑了------跌死人不偿命的那种。 “对了，看看这个。” 林跃把手里的文件递到他面前。 金利还以为那是业务报表，销售合同一类的东西，接过来放到眼前仔细打量，方才发现不是，有照片，有文字描述，看起来是一种食品加工设备。 “这是什么？” “灌肠机。” “灌肠机？用来做什么的？” “火腿肠。” “火腿肠是什么东西？” 第(1/3)页